奢侈的滋味簡(jiǎn)介讀后感，經(jīng)典語(yǔ)錄書(shū)評(píng)
●日本飲食美學(xué)家平松洋子的味覺(jué)發(fā)現(xiàn)筆記
●記錄旅途中偶然食得、廚房里反復(fù)摸索出的驚艷味道
●讓你念念不忘的滋味存在于點(diǎn)點(diǎn)滴滴的平凡瞬間——一碗一碟，一茶一飯
●50篇飲食美文+30張清新照片，帶你穿透日常，找到日常中的珍貴滋味
海報(bào)：
夏日傍晚的蒲燒鰻魚(yú)，晃悠旅途中的杯裝酒，秋末烘烤銀杏的焙烙，正月莊重華麗的套盒，還有偷偷獨(dú)享美味的快感，與友人分贈(zèng)食物的欣悅、獲得時(shí)的暢快、享受前的興奮……
對(duì)平松洋子而言，這些點(diǎn)滴積累的細(xì)微喜悅才真正不可多得。因?yàn)樗鼈兪敲咳丈畹母?，為自己和家人帶?lái)了無(wú)限能量。
本書(shū)收錄了平松洋子的50篇飲食隨筆，飽含她對(duì)日常食材及廚餐具的細(xì)微觀察與感受，文字平易樸實(shí)卻又細(xì)膩動(dòng)人，字里行間透露出作者獨(dú)特人生哲學(xué)的況味。
平松洋子
日本飲食生活作家。奔走于世界各地，以飲食文化與生活為寫(xiě)作主題，活躍于《每日新聞》《ALL讀物》《周刊文春》《dancyu》等日本各大報(bào)刊雜志，文風(fēng)輕妙又感性，背后富含深刻的哲思。2006年以《買不到的味道》獲得PrixdesDeuxMagotsBunkamura文學(xué)獎(jiǎng)，2012年以《野蠻的讀書(shū)》獲得第28屆講談社散文獎(jiǎng)。
第一輯驚艷的味道
歐芹──超越“配菜”的美學(xué)3
魚(yú)骨──匯聚明膠6
干果──有失才有得10
塔吉鍋──沙漠國(guó)度的智慧結(jié)晶14
帶骨肉──非肉非皮也非筋19
Mint──迅速改變心情23
思慕雪──初夏戀上它26
雞蛋──不可思議30
胡椒──香料界的帝王34
炸豆腐──是太過(guò)偏愛(ài)嗎38
年糕──孜孜不倦的照顧42
第二輯要不吃鰻魚(yú)吧
鰻魚(yú)──要不吃鰻魚(yú)吧49
酒──一場(chǎng)五彩繽紛的夢(mèng)54
旅行──藏在日常里的余香59
伴手禮──似物非物64
分贈(zèng)──日常交往的最佳距離68
老板──所謂規(guī)矩72
松餅──夢(mèng)境永續(xù)77
甜食──活力的火苗81
鼻子──驚人的貪欲85
冰──我心目中的奢侈89
杯裝酒──我的人生之友94
剩菜──將今天與明天相連97
菜單──并非食物的羅列102
第三輯再也離不開(kāi)你
碾米──大米也有鮮度109
洗碗刷──變身廚具114
橡皮筋──天生我材必有用118
魚(yú)糕板──成為迷你砧板122
吐司──使用專用烤網(wǎng)126
鹵料袋──果斷偷懶130
團(tuán)扇──快速降溫134
簽子──讓人放松的“殺手”137
焙烙──掌握與火的距離142
擦菜板──換成陶瓷的145
蠟紙──廚房應(yīng)常備148
中式菜刀──以重量取勝151
鋁箔紙──不是不喜歡就能解決156
中式炒鍋──形狀和深度里藏著秘密160
第四輯日常的縫隙
小菜──略花工夫165
玻璃──用完見(jiàn)真招169
塑膠袋──排出空氣，扎緊袋口172
大火小火──如何留下水分176
茶壺──尋找理想的形狀179
餐具蓋──肩負(fù)重大使命182
套盒──食器界的大人物185
冰箱──口號(hào)就是“空空如也”190
垃圾──可燃與不可燃之間194
報(bào)紙──別著急扔掉197
餐具的數(shù)量──敵人在心中200
后記日常的奢侈
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