本書為高等學(xué)校生物科學(xué)類專業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)課程的教材，也可供其他各相關(guān)專業(yè)選用和參考。    

　　本書為“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材。全書是在第四版的基礎(chǔ)上，按照教育部相關(guān)的教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)推薦的生物類專業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)內(nèi)容規(guī)范要求，結(jié)合近年實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)改革和教學(xué)實(shí)踐的發(fā)展而進(jìn)行修訂的。全書分為兩部分，分別是化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識和基本操作部分以及實(shí)驗(yàn)部分，共含10章52個(gè)實(shí)驗(yàn)。此次修訂，加強(qiáng)了綜合與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，更新了部分實(shí)驗(yàn)安排，并引入趣味性實(shí)驗(yàn)和計(jì)算機(jī)輔助實(shí)驗(yàn)手段的內(nèi)容，更加適合素質(zhì)教育的需要。書后附常用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表。
　　      本書可作為高等學(xué)校生物科學(xué)類專業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)課程的教材，也可供其他各相關(guān)專業(yè)選用和參考。

黃孟健，南京大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院教授    

前言
   緒論
   0.1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的
   0.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)方法
   第一部分 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識和基本操作
   第1章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)規(guī)則和安全知識
   1.1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)規(guī)則
   1.2 實(shí)驗(yàn)室安全知識
   第2章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本儀器介紹
   第3章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作
   3.1 儀器的洗滌和干燥
   3.2 基本度量儀器的使用方法
   3.3 加熱方法
   3.4 試劑及其取用
   3.5 溶解和結(jié)晶
   3.6 沉淀及沉淀與溶液的分離
   3.7 干燥器的使用
   3.8 氣體的獲得、純化與收集
   第4章 天平和光、電儀器的使用
   4.1 天平
   4.2 離子計(jì)
   4.3 分光光度計(jì)
   4.4 電導(dǎo)率儀
   第5章 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理
   5.1 有效數(shù)字
   5.2 準(zhǔn)確度和精密度
   5.3 作圖技術(shù)簡介
   5.4 分析結(jié)果的報(bào)告
   第二部分 實(shí)  驗(yàn)
   第6章 基本操作訓(xùn)練和簡單的無機(jī)制備
   實(shí)驗(yàn)一 玻璃管操作和塞子鉆孔
   實(shí)驗(yàn)二 氯化鈉的提純
   實(shí)驗(yàn)三 硫代硫酸鈉的制備(常規(guī)及微型實(shí)驗(yàn))
   實(shí)驗(yàn)四 硫酸亞鐵銨的制備(常規(guī)及微型實(shí)驗(yàn))
   實(shí)驗(yàn)五 稱量和滴定操作練習(xí)
   實(shí)驗(yàn)六 離子交換法制備純水(常規(guī)及微型實(shí)驗(yàn))
   第7章 化學(xué)原理與物理量測定
   實(shí)驗(yàn)七 凝固點(diǎn)降低法測定摩爾質(zhì)量
   實(shí)驗(yàn)八 中和熱的測定
   實(shí)驗(yàn)九 化學(xué)反應(yīng)速率和活化能的測定(含拓展實(shí)驗(yàn))
   實(shí)驗(yàn)十 醋酸標(biāo)準(zhǔn)解離常數(shù)和解離度的測定(含拓展實(shí)驗(yàn))
   實(shí)驗(yàn)十一 水溶液中的解離平衡
   實(shí)驗(yàn)十二 硫酸銀溶度積和溶解熱的測定
   實(shí)驗(yàn)十三 氧化還原反應(yīng)
   實(shí)驗(yàn)十四 電位法測定鹵化銀的溶度積
   實(shí)驗(yàn)十五 配合物的生成和性質(zhì)
   實(shí)驗(yàn)十六 磺基水楊酸合鐵(Ⅲ)配合物的組成及穩(wěn)定常數(shù)的測定
   第8章 元素化學(xué)實(shí)驗(yàn)
   實(shí)驗(yàn)十七 堿金屬和堿土金屬
   實(shí)驗(yàn)十八 鹵族元素
   實(shí)驗(yàn)十九 氧族元素
   實(shí)驗(yàn)二十 氮族元素
   實(shí)驗(yàn)二十一 碳族元素和硼族元素
   實(shí)驗(yàn)二十二 鉻、錳、鐵、鈷
   實(shí)驗(yàn)二十三 銅、銀、鋅、汞
   實(shí)驗(yàn)二十四 水溶液中Ag+，Cu2+，Cr3+， Ni2+，Ca2+的分離與檢出
   實(shí)驗(yàn)二十五 紙色譜法分離與鑒定某些陽離子
   第9章 分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)
   實(shí)驗(yàn)二十六 容量器皿的校準(zhǔn)
   實(shí)驗(yàn)二十七 銨鹽中氮的測定（酸堿滴定法，含拓展實(shí)驗(yàn)）
   實(shí)驗(yàn)二十八 鹽酸溶液的配制與標(biāo)定
   實(shí)驗(yàn)二十九 混合堿中碳酸鈉和碳酸氫鈉含量的測定（酸堿滴定法）
   實(shí)驗(yàn)三十 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定
   實(shí)驗(yàn)三十一 水中鈣、鎂含量的測定（配位滴定法）
   實(shí)驗(yàn)三十二 硫糖鋁中鋁和硫含量的測定（配位滴定法）
   實(shí)驗(yàn)三十三 高錳酸鉀溶液的配制與標(biāo)定
   實(shí)驗(yàn)三十四 化學(xué)需氧量（COD）的測定（高錳酸鉀法）
   實(shí)驗(yàn)三十五 過氧化氫含量的測定（高錳酸鉀法）
   實(shí)驗(yàn)三十六 碘和硫代硫酸鈉溶液的配制與標(biāo)定
   實(shí)驗(yàn)三十七 葡萄糖含量的測定（碘量法）
   實(shí)驗(yàn)三十八 維生素C含量的測定（直接碘量法）
   實(shí)驗(yàn)三十九 土壤中腐殖質(zhì)含量的測定（重鉻酸鉀法）
   實(shí)驗(yàn)四十 生理鹽水中氯化鈉含量的測定（銀量法）
   實(shí)驗(yàn)四十一 氯化鋇中鋇的測定（重量法）
   實(shí)驗(yàn)四十二 磷肥中水溶磷的測定（重量法）
   實(shí)驗(yàn)四十三 鐵的比色測定
   實(shí)驗(yàn)四十四 禾本植物葉子中葉綠素含量的測定
   第10章 綜合和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)
   實(shí)驗(yàn)四十五 含Cr(Ⅵ)廢液的處理與比色測定
   實(shí)驗(yàn)四十六 過氧化鈣的制備及含量分析
   實(shí)驗(yàn)四十七 硫酸碳酸根·四氨合鈷（Ⅲ)和硫酸四氨·二水合鈷（Ⅲ）的制備及配離子電荷的電導(dǎo)測定
   實(shí)驗(yàn)四十八 葡萄糖酸鋅的合成及組成測定
   實(shí)驗(yàn)四十九 植物中某些元素的分離與鑒定
   實(shí)驗(yàn)五十 納米SiO2的制備及其
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