本書針對當前我國農業(yè)生產安全的實際問題,結合農產品生產現狀與發(fā)展趨勢,對大田作物生產、自然災害下大田作物應急措施、設施農業(yè)生產技術、畜禽及水產品養(yǎng)殖關鍵技術、農業(yè)自然災害應急減災技術術等進行了詳細介紹,特別對易引起食品安全和環(huán)境安全的相關農資,如種子、農藥、獸藥、化肥等使用安全作了重點闡述
南京農業(yè)大學食品科學與工程博士,主要從事農產品貯藏與加工、食品安全與控制、食品營養(yǎng)等方面的教學與科研工作;參與多家食品企業(yè)的產品研發(fā)與安全生產控制
第一講 農業(yè)生產安全基本知識
第二講 大田作物栽培
第三講 設施農業(yè)生產
第四講 農業(yè)自然災害應急減災技術
第五講 畜禽安全養(yǎng)殖技術
第六講 漁業(yè)產品生產
第七講 農產品安全生產服務與管理