開店專業(yè)：豚骨拉麵最新技術(shù) 開店專業(yè)：豚骨拉面最新技術(shù) 港臺原版簡介，目錄書摘
2020-11-19 10:53
來源：京東
作者：京東
開店專業(yè)：豚骨拉麵最新技術(shù) 開店專業(yè)：豚骨拉面最新技術(shù) 港臺原版
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《開店專業(yè)：豚骨拉麵最新技術(shù)》介紹3間由店家自製麵體的人氣豚骨拉麵，以及教你製作３種能使湯頭美味更加提升的醬汁。
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內(nèi)容簡介: 《開店專業(yè)：豚骨拉麵最新技術(shù)》收錄了全日本26間超人氣的拉麵專賣店，專訪店家的豚骨拉麵製作技術(shù)。並針對豚骨拉麵的靈魂──湯頭製作法，以彩色流程圖的方式配上詳細(xì)解說，另外該店所使用的提味醬料、配菜、叉燒肉、麵體等，也有詳細(xì)且專業(yè)的說明。
無論您是想要開店，或是想在自家熬煮，拉麵發(fā)源地──日本達(dá)人的專業(yè)料理技術(shù)與祕訣，這一本書就讓您全部學(xué)到。
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